Temperate freshwater

Micropterus salmoides (Lacepède, 1802)

Geographic origin: Huge lakes from the north of America to the north of Mexico

Good to know: Introduced to France for sporting the last decade, nowadays it’s found though out the country. It’s the male Blackbass who, after the spawning, keeps jealously the eggs and ensures their survival ventilating them continuously.

Acipenser baeri baeri (Brandt, 1869)

Geographic origin: Russia; ponds in Siberia, fish farming in Asia and Europe

Good to know: The female sturgeon will give caviar for a dozens of years. The high price of this food today come from the rareness today of this animal, once caught in great numbers.

Silurus glanis (Linnaeus, 1758)

Famille : Siluridae
Age max. : 80 ans
Taille max. : 5 m
Poids max. : 306 kg
Bassin n° 6

Origine géographique : bassin du Danube (2)

Anecdote : c’est une espèce extrêmement invasive au sein des fleuves français. Poisson carnassier, il reste tapi dans les zones de faible courant en attendant sagement sa prochaine proie.

Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)

Famille: Salmonidae
Age max. : 15 ans
Taille max. : 120 cm
Poids max. : 30 kg
Bassin n° 5

Origine géographique : rivière d’Europe occidentale (1)

Anecdote : La truite est un poisson qui a besoin d’eau très oxygénée. Si on la trouve généralement dans les sources des montagnes c’est que l’eau est froide, saine et avec du courant. Ces trois paramètres favorisent la création des molécules d’oxygène. La présence de ces poissons est donc significative d’une eau non polluée, on les appelle des bio-indicateurs.